La microdistillerie toute québécoise Cherry River Distilling & Co vient tout juste de lancer sa vodka avec l’aide de l’auteur-compositeur-interprète Marc Dupré. Celui-ci est l’un des artisans et coproducteurs derrière le nouveau spiritueux. Cette vodka utilise une eau cristalline tirée des sources souterraines du village de Cherry River, situé au pied du mont Orford. Cette source est réputée pour son eau de grande qualité. Belle coïncidence, un des membres du groupe est originaire de ce village des Cantons de l’Est. Le coach de La Voix raconte comment il a fait le choix de passer à la production de spiritueux artisanaux ainsi dans un communiqué : « Au cours des dernières années, c’est mon gérant et son fils qui m’ont présenté l’univers des spiritueux. Ils m’ont communiqué leur passion en m’expliquant les rudiments du métier, ou plutôt de cet art, et de toutes ses possibilités. Pendant le développement des produits, j’ai eu…

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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