L’histoire du Trèfle débute officiellement avec l’ouverture, le 1er juillet 2009, du Trèfle Noir Brasserie Artisanale, première entreprise du genre en Abitibi-Témiscamingue. Et le succès fut au rendez-vous dès le début pour Mireille Bournival et Alexandre Groulx, les deux jeunes entrepreneurs derrière le projet alors que le salon de dégustation a servi deux fois plus de bière que prévu dès sa première année! Elle vient de la région, lui pas. Ils se sont rencontrés à l’université, lors des initiations de leurs programmes. Deux mois plus tard, ils formaient un couple. « On a démarré le projet ensemble. Au départ, on se disait que Mireille ferait un an ou deux, questions que le projet décolle et que par la suite elle travaillerait dans son domaine, la joaillerie », explique Alex. Finalement, dix ans plus tard, ils sont encore tous deux les seuls actionnaires de la compagnie. « Et toujours ensemble », ajoute-t-il avec un clin d’œil. Après…