Sorbet à la bière au fruit

Trois petites verrines de sorbets aux fruits
L’été est prétexte à offrir des produits frais et désaltérants à vos convives. Pourquoi ne pas réaliser votre propre sorbet ou crème glacée maison? Il vous faudra une sorbetière, par contre. Ingrédients pour 8 personnes 200 gr de sucre en poudre750 ml de bière aux fruits de votre choix100 gr de sirop de glucose* Préparation Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, le glucose et 100 ml de bière;Dès que ça commence à bouillir, retirer du feu et ajouter le reste de bière;Bien mélanger pour enlever le gaz carbonique;Réserver le tout au réfrigérateur jusqu’à ce que le mélange soit froid; Placer le mélange dans la sorbetière;Récupérer le sorbet de la sorbetière lorsque prêt et placer-le dans un contenant qui va au congélateur;Servir très froid. Crème glacée au Stout Ingrédients pour 8 personnes 300 ml de bière Stout de votre choix3 jaunes d’oeuf80 gr de sucre60 gr de sirop de glucose*500 ml…

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