Palmarès de confitures

Des confitures et des croissants dans un panier sur une table à picnic

Quand Simon Turcotte a commencé sa production de confitures artisanales, beaucoup de gens étaient étonnés de le voir s’identifier comme confiturier. « On me demandait si j’avais inventé le mot! » raconte-t-il.  Vingt ans plus tard, ceux qui se revendiquent du métier sont plus nombreux. Vincent Paris de la Confiturerie Tigidou, rêve même de les rassembler. « Je voudrais fonder la guilde des confituriers », dit-il en nous faisant goûter ses petits délices sucrés dans sa chic confiturerie de l’Ile d’Orléans. Heureusement, il est bien fini le temps où grand-maman était la seule à nous gâter avec ses petits fruits en…

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