Biologiques, biodynamiques ou naturels… Qui sont ces vins?

Des raisins récemment vendangés attendent d'être pressés

On parle de vins biologiques, parfois biodynamiques, et de plus en plus souvent de vins naturels. Mais qu’en est-il? L’agriculture biologique exclut toute utilisation de produits chimiques de synthèse dans les champs, que ce soit pour amender le sol, ou pour contrôler les maladies et les ravageurs qui affecteraient les cultures. Des pratiques qui sont garanties par des contrôles effectués par des organismes délivrant des certifications comme celles d’Écocert ici, ou le label Agriculture biologique (AB), en France, entre autres. Les producteurs qui pratiquent l’agriculture bio-dynamique se conforment aux pratiques d’agricultures biologiques, tout en suivant des préceptes élaborés par le…

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