Aventures sous terre
Pour plaire à notre garçon passionné par les minéraux, nous avons eu l’envie d’aller visiter la mine Capelton située tout près de Sherbrooke…
Jour : 2 août 2019
Le Trèfle Noir
Le pub Trèfle Noir est situé sur la rue Principale à Rouyn-Noranda, à un jet de pierre de la route 117. Une petite terrasse nous…
Alexandre Groulx, Le Trèfle Noir
Originaire de Victoriaville, ce sont ses études en création multimédia qui ont amené Alexandre Groulx en Abitibi. Arrivé en 2004 pour y faire son baccalauréat,…
Le Trèfle Noir
L’histoire du Trèfle débute officiellement avec l’ouverture, le 1er juillet 2009, du Trèfle Noir Brasserie Artisanale, première entreprise du genre en Abitibi-Témiscamingue. Et le succès fut…
Le Prospecteur
Située en plein cœur de Val D’Or, et ouverte il y a maintenant cinq ans, Le Prospecteur est depuis devenu en quelque sorte le cœur…
Brasserie rurale 11 comtés
Alors que la brasserie artisanale 11 comtés soulignait son premier anniversaire le 29 juin dernier, nous étions de passage à Cookshire-Eaton afin de prendre part…
Brasser sauvage
On le dit dans tous les livres, dans tous les cours, sur tous les forums : il faut éviter les infections. Il faut éviter que des…
Dawes, une brasserie au bout du canal
Lachine, on dirait le bout du monde. C’était bien l’impression des premiers Européens qui jetèrent au XVIIe siècle leurs yeux sur le fleuve à l’ouest de…
La Sherbière, quand le Siboire voit grand et souhaite en faire profiter toute la région
Alors que des travaux d’agrandissement battent leur plein cet été à la brasserie située dans l’ancienne gare de la rue Dépôt de Sherbrooke, le Siboire…
Maïs au barbecue
Manger du maïs bouilli, c’est bien. Manger du maïs grillé sur barbecue, c’est bien mieux! Pas mal tout le monde aime le maïs au Québec,…
Ouverture à Limoilou de la Distillerie Stadaconé
Le samedi 22 juin dernier voyait s’ouvrir les portes d’une autre microdistillerie dans la région de la Capitale-Nationale. Elle est située en plein cœur de…
Une distillerie des Cantons de l’Est voit le jour à Cherry River
La microdistillerie toute québécoise Cherry River Distilling & Co vient tout juste de lancer sa vodka avec l’aide de l’auteur-compositeur-interprète Marc Dupré. Celui-ci est l’un…
La Distillerie des Appalaches annonce son gin Keppler
La distillation a le vent dans les voiles dans la région de la Capitale-Nationale. C’est d’ailleurs à Lévis que trois entrepreneurs possédant des parcours de…
Kölsch: l’Ale allemande qui se prend pour une Lager
Bien limpide, fraîche, délicate et équilibrée, la Kölsch peut facilement passer pour une blonde quelconque pour un amateur en quête d’artifices. Qu’à cela ne tienne,…
Palmarès de confitures
Quand Simon Turcotte a commencé sa production de confitures artisanales, beaucoup de gens étaient étonnés de le voir s’identifier comme confiturier. « On me demandait…
Bière et abricot, une des plus riches synergies aromatiques
S’il est consommé depuis des millénaires, ça n’est que récemment qu’on a découvert de fortes affinités aromatiques entre la bière et l’abricot. En plus de…
Biologiques, biodynamiques ou naturels… Qui sont ces vins?
On parle de vins biologiques, parfois biodynamiques, et de plus en plus souvent de vins naturels. Mais qu’en est-il? L’agriculture biologique exclut toute utilisation de…
Le mystère des fromages à la bière
Parmi les toujours plus nombreux et délicieux fromages du Québec, plusieurs contiennent comme ingrédient de la bière. Produits selon différentes méthodes de fabrication, ces fromages…
Mathieu Leblond: De Labatt à Transbroue
Nouvellement en poste comme directeur des ventes chez Transbroue, Mathieu Leblond représente un bel atout pour la compagnie. Après une quinzaine d’années en distribution à…
