Située au cœur de Saint-Jean-Port-Joli, à la limite de Chaudière-Appalaches et du Bas-Saint-Laurent, Ras L’Bock prépare à merveille l’entrée sur la route des bières de l’Est avec une vue qui rend au fleuve toute sa splendeur et qui caractérise la 20 dans cette région du Québec. Grâce à sa toute récente usine située à La Pocatière, elle joint officiellement les rangs des brasseries de la route des bières de l’Est et s’apprête à inonder la province avec ses canettes. Presque. Les trois propriétaires, Alexandre Caron, David Lebel et Julien Chouinard, sont à l’origine des amis d’enfance du coin, et issus de familles originaires de Saint-Jean-Port-Joli depuis plusieurs générations. L’idée de démarrer un projet qui allait les réunir à cet endroit a donc toujours été des plus souhaitables. Comme plusieurs jeunes, ils quittent la région pour aller étudier et c’est à Jonquière qu’Alex découvre La Voie Maltée et tout l’aspect local…

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
Commentaires