Après de houleux mois, le Verger Hemmingford peut enfin se réjouir grâce au lancement de son tout premier produit : Le Cidre Original. Il s’agit d’un prêt-à-boire fait à 100 % de McIntosh et offert en canette de 355 ml. Ses fondateurs, François Pouliot et sa conjointe Stéphanie Beaudoin, mieux connus pour avoir créé les cidres de glace Neige, n’en sont toutefois pas à leurs premières armes avec ce type de cidre. Après les déboires de CidreCo, le couple Pouliot-Beaudouin avait fait appel au public l’automne dernier lors d’une campagne de sociofinancement. La démarche fut couronnée de succès; la somme amassée dépassant les 125 % des 50 000 $ initialement demandés. Le montage financier fut achevé grâce à l’appui d’une banque et d’un investisseur privé. Rappelons que c’est l’offre de Pomdial, leurs anciens associés du Domaine Neige, qui a été privilégiée par la Cour supérieure du Québec en juin dernier. Par contre, le domaine,…

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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