Il y a plusieurs raisons de cultiver des variétés patrimoniales de fruits et de légumes au jardin. Pour profiter du fait qu’elles sont particulièrement adaptées à notre terroir, pour perpétuer des plantes qui dépendent de notre bon vouloir pour exister, mais aussi pour redécouvrir des goûts et des histoires oubliées. Au lieu d’acheter à la quincaillerie des semences produites en Californie ou en Italie, pourquoi ne pas les commander chez des semenciers québécois? « Quand on sème une graine d’une plante qui été développée dans un climat chaud, elle se retrouve un peu perdue une fois rendue ici. Les semences produites ici sont adaptées aux particularités de notre climat depuis des générations. Le plant va se développer mieux et être plus résistant aux maladie, ce qui simplifie le travail du jardinier,» explique Yves Gagnon, qui produit des semences patrimoniales et mène des travaux horticoles depuis 40 ans dans ses Jardins du…

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
Commentaires