Précurseur de Ras L’Bock, Alexandre Caron a été le premier de sa gang à s’emballer pour la bière artisanale. Ses comparses ont toutefois rapidement emboîté le pas. S’il n’est plus le plus impliqué dans les opérations de brassage, Alex contribue toujours autant au développement des nouveaux produits et aux directions prises par l’équipe de brassage. Alex a découvert la bière artisanale avec Unibroue, La Barberie, Le Naufrageur et Pit Caribou à une époque pas si lointaine où les produits se faisaient plus rares et voyageaient moins. C’est toutefois alors qu’il réside au Saguenay, qu’il a la piqûre pour cette industrie en découvrant notamment les offrandes éphémères de la Voie Maltée et la philosophie de brouepub qui mise sur le local. Une fois convaincus, les trois amis ne lésinent pas et se mettent sérieusement au brassage. La première bière que vous avez brassée? C’est la seule bière qu’on a vraiment ratée!…

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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