Vinaigrettes à la bière

Vinaigrette et ingrédients maison, vinaigrette à l'huile, vinaigre et moutarde, style rustique
Trois vinaigrettes à la bière qui agrémenteront vos salades estivales. La bière remplace le vinaigre, offrant des vinaigrettes moins acides et plus savoureuses. Blanche et Citron Ingrédients pour 125 ml de vinaigrette 100 ml de blanche douceJus de 1/2 citron1 c. à soupe de moutarde forte1 oignon vert coupé en fines rondellesQuelques feuilles de coriandre hachéesSel et poivre au goût Préparation Simplement mélanger tous les ingrédients. Suggestion Cette vinaigrette accompagne bien quelques feuilles de salade mesclun. Framboise et crème Ingrédients pour 150 ml de vinaigrette 50 ml de blonde ronde1 jaune d’œuf50 ml d’huile de votre choix1 c. à soupe de moutarde forte50 ml de crème 35 %Quelques framboises entièresSet et poivre au goût Préparation Mélanger tous les ingrédients sauf les framboises;Ajouter les framboises entières et les écraser. Suggestion Servir avec une salade composée de poulets et légumes racines, par exemple. Vinaigrette à la flamande Ingrédients pour 150 ml de vinaigrette…

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