La (re)naissance d’une cidrerie créative

Après de houleux mois, le Verger Hemmingford peut enfin se réjouir grâce au lancement de son tout premier produit : Le Cidre Original. Il s’agit d’un prêt-à-boire fait à 100 % de McIntosh et offert en canette de 355 ml. Ses fondateurs, François Pouliot et sa conjointe Stéphanie Beaudoin, mieux connus pour avoir créé les cidres de glace Neige, n’en sont toutefois pas à leurs premières armes avec ce type de cidre.  Après les déboires de CidreCo, le couple Pouliot-Beaudouin avait fait appel au public l’automne dernier lors d’une campagne de sociofinancement. La démarche fut couronnée de succès; la somme amassée dépassant les 125 % des 50 000 $ initialement demandés. Le montage financier fut achevé grâce à l’appui d’une banque et d’un investisseur privé. Rappelons que c’est l’offre de Pomdial, leurs anciens associés du Domaine Neige, qui a été privilégiée par la Cour supérieure du Québec en juin dernier. Par contre, le domaine,…

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