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Falernum, rhum et tiki : les joies des cocktails estivaux

Avec le retour du beau temps, nous sommes nombreux à déballer notre barbecue, nos pinces et nos spatules. J’en profite en même temps pour sortir mes recettes de cocktails estivales. Et cuisiner sur le gril étant si convivial, je crois sincèrement que les concoctions que l’on sert autour de celui-ci devraient l’être tout autant. On pense donc à des boissons faciles à préparer en lots directement dans un pichet ou un bol. Pour ce genre de mixture, les sirops maison, les herbes fraîches, les jus acidulés et le soda sont particulièrement appropriés. On privilégiera aussi des spiritueux méridionaux, synonymes d’été […]

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Jean-François Pilon
Jean-François Pilonhttp://www.whiskyplus.ca
Jean-François Pilon est tombé dans la proverbiale marmite des saveurs quand il était petit. Euh, moins grand. De la bière de microbrasserie au cidre, il passe ensuite au whisky. Depuis, il écrit sur le whisky et les spiritueux pour Bières et Plaisirs, donne des ateliers et des conférences sur le whisky et la bière, et créer, fin 2012, un OSBL afin que les amateurs de whiskys puissent se retrouver entre eux : Whisky Montréal. Il donne aussi le cours d’Introduction aux spiritueux, cocktails et autres boissons dans le cadre du programme Sommelier-bière de l’École de gestion hôtelière et de restaurant de la Cité collégiale d’Ottawa. Ah, oui : c’est aussi le père de trois charmantes jeunes filles et un passionné des nouveaux médias.

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