Après cinq ans d’existence, la Brasserie Générale de Québec commence à prendre une place de choix dans le paysage brassicole de la province. La refonte de son image, une profonde révision de ses processus de brassage, un chai grandissant et de nouveaux équipements y contribuent grandement. L’ajout récent du bistro-brasserie de la 18e Rue de Limoilou s’avère en quelque sorte la touche manquante qui lui permettra un contact plus direct avec sa clientèle. À l’origine de tous ces changements, on retrouve une équipe de feu, soudée avec un objectif commun de brasser des bières de qualité. On remarque d’ailleurs une excellente synergie entre les copropriétaires de la brasserie Pierre Hugo Houle, Philippe Jacques, Martin Tremblay et Julien Pelletier. Maxime Bergeron s’ajoute quant à lui aux trois premiers dans l’aventure de Brasserie Générale – 18e Rue. Les premiers pas Avant d’en arriver là, l’entreprise a tout de même vécu plusieurs changements.…