Les algues, une richesse naturelle encore sous-exploitée, et pourtant…

Tas d'algues sèches Wakame sur fond en bois. Nourriture saine aux algues

À l’origine de plus de la moitié de la production d’oxygène sur Terre, les algues sont toutefois encore méconnues ou mal aimées du grand public. Pourtant, au Japon, on les consomme abondamment depuis plus de 6000 ans. D’un riche pouvoir nutritionnel et offrant une belle complexité aromatique, les algues ont beaucoup à offrir, aussi bien dans nos assiettes, que dans nos bières! Origines Très prisées en Asie, on y consomme des algues depuis des temps immémoriaux. Des traces préhistoriques prouveraient qu’elles y étaient déjà consommées il y a plus de 10 000 ans. Il faut attendre 4000 ans pour que les algues soient…

LE CONTENU QUE VOUS DÉSIREZ LIRE EST RÉSERVÉ À NOS MEMBRES PREMIUM

Voir les offres d'abonnement

Vous êtes déja abonné ? connectez-vous

Accueil
Mur
Calendrier
Blogue
Mon Compte