Après avoir vu plusieurs photographies affichées sur les réseaux sociaux depuis l’ouverture des Insulaires microbrasseurs le 29 novembre dernier, nous avions bien hâte de découvrir cette microbrasserie – l’une des rares au Québec – à consacrer une grande importance à l’esthétique des lieux. Le projet, mené par Marilène Barale, fondatrice du Festival des bières de Laval, et son conjoint Guillaume Ouimet, fait en effet la part belle à la décoration. Dans un bâtiment du boulevard de la Concorde Est qui ne paie pas de mine, on retrouve une ambiance chaleureuse où la tapisserie feuillue, les plantes, les cordages, les jolies lampes suspendues, l’accueillante banquette en cuir brun et le superbe divan jaune moutarde invitent à la détente. C’est donc par un dimanche froid de janvier que nous avons quitté notre île montréalaise. Direction Laval. Par un curieux hasard, quelques amis de longue date avaient eu la même idée. Les tables…