En entrant dans le resto-pub du quartier Griffintown, on ne peut qu’apprécier l’endroit ouvert aux accents industriels où la magnifique terrasse en annexe est située sur l’intersection des rues Ottawa et William. Notre passage nous a permis de goûter quelques récentes recettes ainsi que de redécouvrir les classiques de la brasserie dont plusieurs soulignent également leur dixième année. Nous avons demandé au brasseur de sélectionner quatre produits afin de vous les faire connaître et de vous inciter à aller sur place les découvrir. En entrant, on est loin de se douter de l’ampleur de la brasserie adjacente bien dissimulée et qui témoigne des diverses phases d’agrandissement au fil du temps. Prochainement, une fois le réaménagement complété, le système de brassage regagnera sa place de choix tout juste de l’autre côté de la vitrine à l’entrée prévue pour mettre en valeur le travail du brasseur. La brasserie parviendra également à proposer…