« C’est un style ou c’en NEIPA? »

Une NEIPA servie dans un verre de style pinte

Depuis les deux dernières années, NEIPA est l’un des termes les plus en vogue dans le milieu brassicole. Les adeptes d’IPA se l’arrachent, les non-initiés veulent la découvrir et pratiquement toutes les brasseries en proposent une. Certaines interprétations s’écoulent même en quelques minutes dans les magasins spécialisés assez chanceux pour en avoir. Que cela plaise ou non, force est d’admettre que la NEIPA est devenue un style en soi. NEIPA est l’acronyme de North Eastern IPA ou New England IPA, soit la région où le style a évolué et rapidement gagné en popularité. Vermont IPA et maintenant Hazy IPA sont…

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