« C’est un style ou c’en NEIPA? »
Depuis les deux dernières années, NEIPA est l’un des termes les plus en vogue dans le milieu brassicole. Les adeptes d’IPA se l’arrachent, les…
Jour : 14 octobre 2018
Cidre et fromage : faits pour s’accorder
Il n’est désormais plus du tout rare d’accorder de la bière plutôt que le vin. Mais qu’en est-il du cidre? Facile, il suffit d’essayer. Je…
Les distilleries comme destination; le début de la route québécoise des spiritueux
Avec le changement de réglementation, il est désormais possible de se procurer directement sur place les spiritueux produits par l’ensemble des microdistilleries québécoises. Somme-nous sur…
Quelques bières à déguster sur place ou à la maison
En mettant les pieds dans l’établissement, on sent que quelque chose s’est produit. Le décor d’antan est altéré par des objets étranges, comme si les…
François Lessard, Microbrasserie Nouvelle France
François Lessard a repris les rênes de la brasserie familiale il y a quelques années afin de permettre à ses parents de mener à terme…
Microbrasserie Nouvelle France
C’est dès 1998 que Marc et Martine Lessard se lancent tête première dans un projet de brasserie artisanale qui se transformera en projet de toute…
Le Réservoir
Septembre 2002. La microbrasserie Le Réservoir ouvre ses portes rue Duluth, devenant ainsi le nouvel endroit branché du Plateau Mont-Royal. On y côtoie plusieurs vedettes…
Brasser une brute (IPA)
Dernier « style » à voir le jour, les brutes IPA, commencent déjà à se multiplier sur le marché et intriguent les brasseurs amateurs. Petit…
Boire à la paille
En mai dernier, une équipe de chercheuses du British Museum de Londres – composé de Tasha Marks, historienne, Michaela Charles, brasseuse à AlphaBeta Brewery et…
Péché pour sa paroisse
Le 8 septembre dernier, la brasserie artisanale montréalaise Dieu du Ciel! célébrait son 20e anniversaire en grand en invitant les amateurs de bières à faire…
Brasseuses et sorcières?
C’est bien connu : les alewives, brasseuses anglaises du XVIe siècle sont à l’origine de l’image moderne de la sorcière. Ouais mais non… Simple coïncidence.…
Alain Thibault
En 2007, Alain Thibault quittait son emploi en organisation d’événements pour sauter assez spontanément dans l’arène brassicole. Il fit ses débuts chez feu AMB |…
