Si les bières houblonnées restent toujours appréciées des amateurs de bières, on retrouve souvent des années où un nouveau type de bière surgit et vient créer un véritable engouement auprès du consommateur. On pense à l’enthousiasme de consommer les premières IPA d’influence américaine, les premières NEIPA, et bientôt les premières Brut IPA.