Distillerie de petit lait, une première nord-américaine

Yan Chamberland Langlais, vigneron et Madeleine Dufour.
La Famille Migneron de Charlevoix s’apprête à grandir de façon inusitée. En effet, la Maison d’affinage Maurice Dufour s’est procuré un alambic polonais dans le but de distiller gins et vodkas à partir du lactosérum qu’elle produit lors de la fabrication de ses fromages.

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