Quel amateur de bière n’a pas rêvé de pouvoir se servir une bière en fût dans le confort de son salon? Bien que pour beaucoup ce ne soit qu’un rêve, c’est heureusement une chose relativement accessible. Petite immersion dans le monde du fût domestique. Pourquoi la bière en fut? Pourquoi le fût? Pour se servir à volonté; pour impressionner les amis en visite; pour avoir le meilleur du bar sans quitter le confort de son foyer; pour boire et reboire cette bière dont vous raffolez sans devoir ramener les bouteilles vides; si vous êtes brasseur amateur : pour ne pas avoir à mettre vos bières en bouteille. En fait, le nombre de raisons pour le faire est sans limites. Il est plus simple de demander pourquoi pas? Réflexions avant de se lancer Avant de vous lancer et de négocier avec l’être cher l’espace de cuisine ou du salon où vous…

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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