Nous avons profité de notre passage à la Distillerie Cirka pour découvrir certains des spiritueux qu’ils élaborent. Nous avons demandé à Paul Cirka et Isabelle Rochette, les distillateurs, d’en sélectionner deux afin de vous les faire connaître et de vous inciter à les dénicher dans un bar ou encore, à la SAQ. Pour les gens de Cirka, pas question de créer un produit juste pour créer un produit. Il faut que l’alcool soit l’expression du territoire sous forme liquide. Alors, on ne suit pas nécessairement de mode, et on ne compte pas non plus lancer un spiritueux par saison. Terroir – vodka, 40 % Inspiration Avec Terroir, Paul Cirka veut changer la perception que l’on a de la vodka. La plupart des gens pensent bien connaître, mais ce n’est souvent pas le cas. Plusieurs croient d’ailleurs, à tort, que ce spiritueux doit être fait de pomme de terre. Pour cette…