Distilleries Cirka

Les alambiques de cuivre de la Distillerie Cirka, derrière les vitres de leur salon de dégustation
La distillerie Cirka est située dans un bâtiment remis à neuf de 650 m2 aux abords du canal Lachine, dans le corridor qui a servi de point de départ, à la fois à l’émancipation de l’Ouest, ainsi qu’à la révolution industrielle de la province, du pays, voir même du reste du continent. Elle a été fondée en 2014 dans le quartier Côte-St-Paul, une ancienne municipalité du Sud-Ouest qui fût annexée à Montréal en 1910. C’est donc une entreprise bien montréalaise, décidément ancrée dans son urbanité. Le coin est d’ailleurs riche en artefacts et en bâtiments historiques célébrant la tradition de transformer la céréale en alcool à Montréal. On peut entrevoir, depuis la distillerie, les silos abandonnés de la Canada Maltings, dont le plus vieux date de 1905. Et la Seagram’s, géant déchu de l’alcool, a choisi la municipalité voisine de LaSalle pour y établir son usine de production, dont les bureaux…

LE CONTENU QUE VOUS DÉSIREZ LIRE EST RÉSERVÉ À NOS MEMBRES.

Voir les offres d'abonnement

Vous êtes déja abonné ? connectez-vous

_________________

Pourquoi payer pour du contenu ? 

En cette ère numérique, vous avez l’habitude d’avoir accès à du contenu gratuit car financé autrement que par abonnement. Soit par la publicité ou des partenariats. Chez Bières et Plaisirs, nous avons décidé d’offrir un média web indépendant, sans aucun partenariat public ou caché. Toutes nos chroniques, dégustations ou critiques sont neutres et objectives. Cette décision a un prix, celui de payer nos collaborateurs, chroniqueurs et fournisseurs avec le revenus de nos abonnements.

error: Alerte: Contenu protégé