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Distilleries Cirka

La distillerie Cirka est située dans un bâtiment remis à neuf de 650 m2 aux abords du canal Lachine, dans le corridor qui a servi de point de départ, à la fois à l’émancipation de l’Ouest, ainsi qu’à la révolution industrielle de la province, du pays, voir même du reste du continent. Elle a été fondée en 2014 dans le quartier Côte-St-Paul, une ancienne municipalité du Sud-Ouest qui fût annexée à Montréal en 1910. C’est donc une entreprise bien montréalaise, décidément ancrée dans son urbanité. Le coin est d’ailleurs riche en artefacts et en bâtiments historiques célébrant la tradition de transformer […]

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Jean-François Pilon
Jean-François Pilonhttp://www.whiskyplus.ca
Jean-François Pilon est tombé dans la proverbiale marmite des saveurs quand il était petit. Euh, moins grand. De la bière de microbrasserie au cidre, il passe ensuite au whisky. Depuis, il écrit sur le whisky et les spiritueux pour Bières et Plaisirs, donne des ateliers et des conférences sur le whisky et la bière, et créer, fin 2012, un OSBL afin que les amateurs de whiskys puissent se retrouver entre eux : Whisky Montréal. Il donne aussi le cours d’Introduction aux spiritueux, cocktails et autres boissons dans le cadre du programme Sommelier-bière de l’École de gestion hôtelière et de restaurant de la Cité collégiale d’Ottawa. Ah, oui : c’est aussi le père de trois charmantes jeunes filles et un passionné des nouveaux médias.

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