Gose – Sure et salée
Acidulée, fruitée et effervescente, la Gose met en vedette un côté salé peu commun dans l’univers brassicole ainsi que des notes de coriandre e…
Jour : 8 juin 2018
Cidrerie Milton Rubinette Pelure, 6 %
Présentation Un cidre monovariétal fait uniquement de pommes Rubinette, dont le moût est macéré sur les pelures afin d’en extraire les tanins. Ce cultivar, introduit…
Alma, Compagnie de cidre Imperial Riesling – Cidre aromatisé au Riesling, 6,4 %
Présentation Un cidre élaboré avec des pommes Royal Cortland, Honey Crisp Dolgo et Hyslop, à lesquelles 25 % de moût de Riesling élevé en biodynamie dans…
Alma, Compagnie de cidre Klaus – Cidre bouché traditionnel, 6,5 %
Alma, Maison de cidre
Klaus - Cidre bouché traditionnel, 6,5 %
Pour amateurs de bière ou de vin
De plus en plus, la ligne devient mince entre cidre, bière et vin. Que ce soit par l’utilisation de techniques, de mode de production, de…
Bars à cidre, la vague arrive au Québec
L’été dernier a vu apparaître la première terrasse à cidre au Québec : le Loyal. Inaugurée en juillet par Dominic Deshaies et Claudie Maillo…
Retour aux origines de la pomme avec Alma, compagnie de cidre
Rares sont les cidreries qui ont créé un buzz aussi grand qu’Alma lors de leur arrivée sur le marché.
Naissance d’une toute nouvelle classe de spiritueux, l’acerum
Ce n’est pas tous les jours que l’on peut se targuer d’avoir créé une toute nouvelle classe de spiritueux. C’est pourtant ce que trois producteurs…
Artist in Residence ou la co-création de spiritueux
En fondant la distillerie Artist in Residence près de l’aéroport de Gatineau, Pierre Mantha désire apporter un côté différent, collaboratif et…
