Présentation La liqueur classique québécoise qui allie la puissance épicée du whisky de seigle canadien et la douceur du sirop d’érable québécois. Encore aujourd’hui, c’est le spiritueux à l’érable le plus vendu du Québec. Description On sent bien ici d’entrée de jeu la présence du whisky de seigle avec ses arômes de poussière, de pelures d’orange et de bois. En bouche, l’érable se fait plus présent. On reconnait d’ailleurs un sirop assez riche, dont les saveurs rondes et boisées de vanille s’allient à merveille avec celles du whisky. Suggestion Une liqueur qui se boit bien telle qu’elle, ou encore utilisez-le dans un bon chocolat chaud pour adulte. Appréciation Je suis surpris par l’équilibre de ce produit. Il vaut vraiment la peine d’être redécouvert.
Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
31 août 2023
Aucun commentaire
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
Commentaires