La cuisine indienne

Un plat de cuisse de poulet tandoorii
Une série de suggestions d’accords bières et mets, axée sur les cuisines du monde. Découvrez la culture gastronomique du monde entier et ses meilleurs accords bières et mets. Un point de vue axé sur la réalité contemporaine et locale des cuisines du monde. La cuisine indienne regroupe plusieurs particularités régionales. On la reconnaît surtout pour ses très nombreuses épices qui en font une cuisine chaude et savoureuse. La culture hindoue étant très populaire, le végétarisme fait partie intégrante de la cuisine indienne. L’utilisation d’épices, dans la cuisine indienne, est un art en soi. Le mélange de différentes épices est appelé masala. Mélangeant épices et fraîcheur, la cuisine indienne en est une également de contraste, le raïta composé de concombres et de fromages frais offre une pause à tout gourmand qui se confronte à un plat bien épicé. Un terrain de jeu qui plaît aux différents profils de bières. Le poulet…
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