Atelier 300 250

Présentation

On reste sur le même cépage, mais la vision diffère. Les sauvignons blancs Néo-Zélandais se sont construits une identité forte, entre autres via la sélection de levures qui donnent des vins aux nez exubérants.

Description

Pamplemousse rose, papaye, herbe fraîchement coupée, et même une pointe d’asperge se bousculent au nez. Moins fin et nuancé que le sauvignon de Sancerre, ce vin joue plutôt la carte de la séduction. Un vin plutôt industriel, mais efficace dans le genre.

Suggestion

Avec une salade californienne au poulet grillé.

Appréciation

C’est prévisible, sans grande finesse, mais c’est rudement efficace si on aime les vins au nez expressif rappelant la salade de fruit. Loin de faire vivre des émotions, il agrémentera la baignade entre amis sans se casser la tête.

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