Histoire distillée de l’origine du spiritueux au Québec
l’histoire des spiritueux au Québec remonte à bien plus loin que la prohibition américaine
Marie-Ève Myrand
Issue du monde coopératif, l’univers de la bière n’est pourtant pas étranger à Marie-Ève Myrand.
Cidrerie Milton – Les Russet, 8 %
Présentation Cidre mousseux de la cidrerie anciennement connue sous le nom Les Vergers de la Colline, il est élaboré à partir d’une sélection méticuleuse de…
Les variétés de pommes
Il existe plus de 7500 variétés connues de pommes au monde, et chacune possède des particularités la rendant plus propice à certaines utilisation…
Les blondes
L’appellation « blonde » est aussi vaste que floue. Ce style-couleur regroupe plusieurs types de bières, qui sont ironiquement dans les plus diff…
Les houblons américains : une ode à l’aromatique
trois variétés de houblons développées par Hop Breeding Company, qui laissent leur empreinte dans certaines de nos bières préférées.
Bières et griottes : la cerise sur le sundae
Peu connue du grand public, la cerise griotte a pourtant une solide réputation auprès des amateurs de bières acides, qui l’adorent dans leur Kriek depuis…
De l’oxygène pour les microdistillateurs québécois!
Tel qu’annoncé par M. Leitão lors du dépôt du budget provincial, le Plan économique du Québec prévoit autoriser la vente sur les lieux de fab…
Rhum: Fort accessible…
Le rhum est, aujourd’hui encore, synonyme de Caraïbes, d’été et de farniente.
Saint John
Saint John est la plus vieille municipalité incorporée du Canada, sa constitution datant de 1785. Située à l’embouchure du fleuve Saint-Jean, au…
Le côté sombre, c’est la force?
C’est bien connu : une bière brune, c’est fort. Plus une bière est foncée, plus elle est dense, et forte en alcool.Ouais mais non… c’es…
Des bibittes dans votre bière?
Les deux types de bactéries les plus fréquemment utilisées dans le monde brassicoles sont les lactobacilles et les pediococcus. Qu’est-ce que ça…
Quelques bières à découvrir sur place
Notre passage à la Microbrasserie du Lac Saint-Jean nous a permis de nous familiariser avec quelques bières offertes par la brasserie. Nous avons demandé au…
Marc Gagnon
Marc Gagnon a toujours aimé cueillir fruits et plantes en forêt afin de se livrer à diverses expérimentations.
Sures aux fruits
La tendance est aux bières légères, acidulées, rafraichissantes et surtout agréables à partager au soleil sur une terrasse. Vous l’avez remarq…
Microbrasserie du Lac Saint-Jean
En 2007, la Microbrasserie du Lac Saint-Jean devient la toute première microbrasserie du Lac. Elle a depuis vu plusieurs de ses créations récompens…
