« À boire, à boire! » Une bière pour le premier aubergiste de Québec

Boisdon
Le Corsaire Microbrasserie de Lévis annonçait en juin dernier son partenariat avec les Fêtes de la Nouvelle-France en tant que distributeur de bière exclusif pour les éditions des trois prochaines années. Évidemment, la brasserie proposera une toute nouvelle bière brassée spécialement pour l’occasion, la Boisdon. Esprits tordus, détrompez-vous, son nom n’est pas un incitatif à la consommation, mais plutôt le nom d’un personnage historique qui a marqué à sa façon la Nouvelle-France et les premiers colons. Avouons-le toutefois, Jacques Boisdon, le tout premier aubergiste de Québec, portait bien son nom! C’est en 1648 que le Conseil de la Nouvelle-France lui a consenti, à titre d’aubergiste, le monopole pour une période de six ans, le transport de « huit tonneaux gratis » de la France vers Québec, ainsi que l’usage de la brasserie appartenant à la communauté pendant trois ans. Évidemment, Boisdon devait se plier à quelques exigences particulières afin de conserver son…
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