UNE BIÈRE, UNE HISTOIRE – SPÉCIAL FLORIDE (2 de 2) : LECTIO DIVINA
Le Wynwood Brewing Company, localisé dans le secteur du même nom, a ouvert ses portes il y a presque 3 mois.
Bière et pomme font bon ménage
les cidres du Québec ont, depuis quelques années, trouvé leur place au sein des événements brassicoles. On en retrouve aussi bien dans les d…
St-Gregory
l’élaboration de la St-Gregory Pale Ale. De cette façon, nous passerons de la théorie à la pratique.
Les racines d’une tradition de brassage
la boisson qui fût offerte par les Iroquoiens aux hommes de Jacques Cartier lors de l’hivernement de 1535. L’annedda, grâce à son taux élevé …
Retour aux sources
Jean Lampron revient en force à L’Inox, cette fois en tant que brasseur et copropriétaire. Fini la bouteille, place à la créativité et aux joie…
Même si la rouille ne dort jamais, L’Inox ne connaît pas la corrosion
En novembre 2012, L’Inox, la première brasserie artisanale de la Capitale célébrait son 25e anniversaire. Depuis ses débuts, bien des choses ont…
L’obscure origine d’un style des plus sombres
Les Stouts sont des bières brassées à partir d’un moût contenant en faible quantité des grains d’orge torréfiés, ce qui leur confère une c…
Le Québec tout en houblon
La mode est aujourd’hui aux bières hautes en houblon. Depuis l’agitation causée par la pénurie de 2008, la belle province se fait tranquillemen…
Tartare de saumon spécial LEO’S EARLY BREAKFAST IPA
Depuis quelques années, les travaux de François Chartier nous ont donnée des pistes pour créer des accords aromatiques entre mets et vins. Alors p…
