Le Québec produit peu de bières de type Lager alors qu’elles sont les plus consommées au monde. Dans le village de Buckland, une équipe de jeunes entrepreneurs l’a compris. Depuis le début du mois de novembre, la Microbrasserie de Bellechasse et son resto-bar, le Pub de la Contrée, comptent parmi les rares producteurs de Lagers québécoises. L’idée d’une microbrasserie titillait depuis un moment Gabriel Paquet, président et brasseur de la Microbrasserie de Bellechasse. L’opportunité s’est présentée sous forme d’une nécessité de stimuler l’économie locale. En 2009, avec l’orchestration de Guy Boudreau, agent de développement rural, les maires des municipalités de Notre-Dame-Auxiliatrice de Buckland, Saint-Léon-de-Standon, Saint-Nazaire et Saint-Philémon, ont uni leur force afin de contrer la perte démographique de la région. « Je m’étais greffé à la discussion autour de l’agriculture, relate M. Paquet. Je leur ai présenté ce qu’on pouvait faire avec une microbrasserie ». Adoptant le modèle de coopérative…