vendredi, mai 17, 2024

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Le brasseur à la CASKette, passionné de vraies bières

Martin Vaillancourt est un esprit libre. Il aime faire les choses comme il l’entend et heureusement pour nous, ce sont les bières anglaises qu’il apprécie particulièrement. Ils sont peu à en brasser au Québec, surtout des versions authentiquement anglaises, c’est-à-dire légères, goûteuses et très faciles à boire. Et l’on n’a pas encore abordé le « cask ». Martin a grandi sur la Côte-de-Beaupré, à Saint-Joachim. Il ne buvait pas vraiment de bière jusqu’à son entrée à l’Université du Québec à Trois-Rivières où les événements de son baccalauréat en loisir, culture et tourisme sont plus souvent commandités par les produits Unibroue. […]

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