Boire et lire, voilà ce que j’aime faire. Ou l’inverse, comme vous le souhaitez. Je me rappelle très bien les années ou mon colocataire était fumeur. Mon frère, fumeur lui aussi, venait nous visiter et nous regardions des films ensemble toute la soirée. J’étais toujours stupéfait de voir que lorsqu’il y avait une scène où un personnage s’allumait une cigarette, mes partenaires faisaient pareil. Comme s’ils étaient happés par le geste qu’ils venaient de voir. Et bien, ça n’a pas changé, lorsque je lis sur le plus beau sujet du monde, la bière, je dois moi aussi m’en couler une. Eh oui, il faut lire sur le sujet. Combien de personnes me demandent comment faire pour brasser tel ou tel style, ou encore, qu’est-ce qu’un « whirlpool » ou une décoction? Je demeure toujours surpris de voir qu’ils ne se documentent pas beaucoup sur le sujet qui semble les passionner.…