J’arrive d’un petit périple d’un peu moins de 2500 kilomètres, et j’ai constaté encore une fois que nos microbrasseries ne sont pas toujours bien représentées en région. Lorsque je vais à Havre-St-Pierre, je fais deux valises. Une pour les vêtements et une pour la bière. Ce n’est même pas une blague. De trois bars il y a quelques années, il n’en reste maintenant qu’un seul, L’Écoutille. Ce petit bar/salle de spectacle, bien qu’il soit fort animé et avec un staff plus qu’agréable, n’a que de la Rickard’s sur les lignes, et d’autres produits faits par/contrôlés par Molson au frigo. Seule exception, j’ai enfin réussi à goûter à la 3 Capitaines de Brasseurs Du Monde, brassée pour le groupe Bodh’aktan. Je n’ai pas osé demander comment c’était possible. Il y a pourtant des amateurs de microbrasseries là-bas, mais ils doivent se rabattre sur ce qu’il y a en épicerie et SAQ…

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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