Le Whiskey Sour

Cocktail simple, mais délicieux, le Whiskey Sour existe au moins depuis les années 1870. On le prépare tout simplement en frappant au shaker du whiskey (souvent du bourbon), du sucre et du jus de citron. On y enjoint ou pas du blanc d’œuf afin de le rendre mousseux. Je vous présente ici ma version familiale de ce drink, le Canuck! Canuck Ingrédients 2oz de rye 0.5oz de jus de citron 0.75oz de sirop d’érable 1-2 traits d’Angostura Bitter Cerise au marasquin Twist (facultatif) Préparation Frapper les 4 ingrédients liquides dans un shaker rempli de glace. Filtrez et servez dans une coupe à champagne (pas une flûte) ou un verre à martini. Garnir d’une cerise au marasquin et, facultativement, d’un twist: la portion jaune de la pelure du citron, bien lavée, coupée en une fine et longue tranche et tordue au-dessus du verre. C’est bon, bon, bon!On joue comme on veut…
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