samedi, juillet 13, 2024

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Riz au lait et au whisky

Ma grand-mère me faisait souvent du riz au lait quand j’étais petit moins grand. En voilà une version pour adulte, inspirée de celle du Les 400 coups, qui, si vous êtes comme moi, vous remplira de bonheur nostalgique. Ingrédients riz au lait 125 ml de riz arborio 125 ml de sucre 1l de lait 5ml d’extrait de vanille 30 ml de whisky De l’eau Garniture de raisins réhydratés (facultatif) 125ml de raisins secs Assez de whisky pour couvrir les raisins De la cannelle (au goût) Étapes La veille, mettre les raisins secs et la cannelle à macérer dans assez de […]

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Jean-François Pilon
Jean-François Pilonhttp://www.whiskyplus.ca
Jean-François Pilon est tombé dans la proverbiale marmite des saveurs quand il était petit. Euh, moins grand. De la bière de microbrasserie au cidre, il passe ensuite au whisky. Depuis, il écrit sur le whisky et les spiritueux pour Bières et Plaisirs, donne des ateliers et des conférences sur le whisky et la bière, et créer, fin 2012, un OSBL afin que les amateurs de whiskys puissent se retrouver entre eux : Whisky Montréal. Il donne aussi le cours d’Introduction aux spiritueux, cocktails et autres boissons dans le cadre du programme Sommelier-bière de l’École de gestion hôtelière et de restaurant de la Cité collégiale d’Ottawa. Ah, oui : c’est aussi le père de trois charmantes jeunes filles et un passionné des nouveaux médias.

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