Les grandes lignes des accords mets et whiskys

Je n’ai pas l’habitude d’avoir de préjugés. Heureusement! Mais je dois admettre que, dans ce cas-ci, je présume qu’en tant que lecteur de Bières et Plaisirs, vous êtes toujours à la recherche de nouvelles expériences sensorielles. Cette exploration m’a personnellement amené aux spiritueux, et plus particulièrement au whisky. Je prends ici aussi pour acquis que vous avez tenté déjà des accords bières et formages, choisi une bière selon le mets commandé au pub ou encore cuisiné avec de la bière. Vous êtes donc à même de témoigner que ces expériences permettent de stimuler encore plus les sens. En jouant avec les saveurs, arômes, textures, et températures on introduisant des notions de contrastes, d’unissons et de rythmes. Ajoutez-y des convives variés et intéressant, et vous sublimez l’ordinaire en phénoménal. Pour Bières et Plaisirs, j’ai le goût d’aller encore plus loin dans ma quête et de partager avec vous ce qui me…

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