Si vous êtes comme moi, c’est donc que vous êtes une personne ouverte d’esprit, ouverte à diverses expériences. Moi, j’aime la variété, je trouve que ça rajoute de la couleur à nos vies. C’est pourquoi lorsque je pense à une bière noire, je vois tout de suite cette image d’une femme bien enrobée, « maternante » et réconfortante comme une bonne nounou; celles qui savent bien doser finesse, tendresse et fermeté. Les Stouts que j’aime se doivent d’être à cette image; tantôt bien corsés, tantôt veloutés, mais toujours avec de la finesse. Ne me parlez pas de ces macrobrasseries qui vont faire des bières noires au profil mince simplement pour voler de l’espace de tablettes aux microbrasseries. Non! Un vrai bon Stout impose le respect! Combien de Stouts ai-je goûtés, qui n’étaient en fait que de petites blondes insipides qui s’étaient fait « teindre » en noires! Il ne faut…