Sake ou ji-biru ?

En 2006, lorsque la nouvelle se répand que Sapporo acquiert Sleeman, les amateurs de bières sont consternés d’apprendre qu’après avoir été vendue à des Canadiens anglais, Unibroue, leur brasserie québécoise bien-aimée, passe aux mains de Japonais. Mais qu’est-ce que les Japonais connaissent à la bière? Bien plus qu’on pense! Lors du Mondial de la bière de 2009, le brasseur de Dieu du Ciel!, Luc «Bim» Lafontaine et les organisateurs de l’événement ont permis à de nombreux Québécois de découvrir les vertus brassicoles du Japon. Pour l’occasion, le Mondial mettait en vedette plusieurs produits japonais provenant de diverses brasseries artisanales du…

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