Quand Stan Jr Groves part en Angleterre au milieu des années 80, c’est avec le désir de revenir au pays en ayant maitrisé les connaissances qui lui permettront de finalement offrir sa bière maison dans le pub familial, le Lion d’Or de Lennoxville. Les autres bières offertes au Lion depuis proviennent toutes de cette première création tant attendue qui a fait la fierté du brasseur. Lors de ces voyages à travers le monde, Stan Jr Groves découvre plusieurs styles de bières qu’il apprécie, mais ceux qui le réconfortent davantage sont de tradition britannique. La Fuller’s London Pride le séduit tout particulièrement et c’est de cette bière qu’il choisit de s’inspirer pour concocter sa toute première bière, une English Brown Ale qui se laisse boire des plus agréablement. Après quelques essais, sept ou huit brassins, Stan Jr obtient le résultat souhaité et s’empresse de faire la promotion de sa bière au…

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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