Quoi de mieux que de commencer l’année et de clore les 5 ans de Bières et plaisirs avec le Top 10 « à vie » de nos chroniqueurs et collaborateurs invités? Nous avions envie de leur poser un défi : 10 bières que vous aimez le plus. L’exercice n’a pas été facile; les participants n’ayant pas accès aux résultats de leurs collègues. Et vous, les avez-vous toutes goutées ? Philippe Wouters – Éditeur de Bières et plaisirs La bière, c’est avant tout une question de rencontres, d’anecdotes, d’amis et surtout de moments partagés ensemble. La bière, c’est avant tout du plaisir ! Plusieurs de mes collègues passent beaucoup trop de temps à se dem ander si elle correspond au style, si son taux d’alcool est judicieux; laissant de côté l’atout principal de la bière : elle est prolétaire. Je ne reproche pas qu’on s’attarde au style, je les connais également et suis en mesure d’apprécier…

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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