Cent fois plus atmosphérique que Glasgow, l’autre métropole écossaise, Édimbourg, a tout pour charmer le voyageur québécois en quête de la vieille Europe. Avec son château hissé sur un promontoire rocheux, ses nombreux escaliers de pierre reliant la basse ville moderne et la haute ville ancienne, ses bâtiments remplis d’histoire et tous ses bars à «real ale», «Embra» séduit facilement tout type d’assoiffé. Si vous êtes du type «bière» (et quelque chose me dit que c’est le cas), voici donc cinq des meilleurs endroits où se prélasser les papilles. The Halfway House, au 24 Fleshmarket Close En dévalant un «close», ces escaliers de pierre entre la vieille ville et la nouvelle ville plus bas, on peut croiser plusieurs petits commerces qui y sont dissimulés. Le seuil croche de la porte du Halfway House, dans l’escalier du Fleshmarket, n’est certes pas inspirant si on recherche un endroit grandiose. Cependant, une fois…