Éloi Deit et l’énigmatique Cheval Blanc

  La taverne du Cheval Blanc à la réputation d’être l’une des plus créatives de la province et la présence du brasseur Éloi Deit n’y est pas étrangère; il adore expérimenter avec les ingrédients, tant les malts et les houblons que les levures. Le Cheval a également la réputation d’être l’un des meilleurs endroits pour l’amateur de bière, là encore, Éloi n’y est pas pour rien… Pils, Stout impérial, Saison, Double IPA, Märzen, Triple Bock ou Bitter, tout lui réussit! Né au Québec, dans la région de Montréal, Éloi Deit puise ses origines dans la communauté française de Perpignan dans…

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