Loup rouge, son quartier général

Je connais Jan-Philippe Barbeau depuis bien avant l’ouverture de sa coopérative de travail, le Loup rouge. Un homme intéressant et intègre. Il défend ses idées avec pertinence et connaît très bien le milieu de la bière. Je me souviens d’excellentes soirées en sa compagnie ou la bière était source de conversations mémorables. À ma première visite de sa brasserie (avant le déménagement ve Le Loup rouge est une coopérative de travail. Selon Wikipédia, il s’agit donc d’une entreprise (à responsabilité limitée) gérée démocratiquement et contrôlée par l’ensemble des employés. Elle a pour but de fournir de l’emploi à ses membres qui en sont propriétaires. Mais le Loup rouge, c’est avant tout un quartier général pour les amateurs de bonnes bières dans une région reconnue pour ses nombreux bars et tavernes. Un mini village d’irréductibles gaulois entouré de garnisons romaines largement commanditées par les grandes brasseries de ce monde. L’ambiance y…
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