Bières et Plaisirs - Actualité de la bière et du terroir au Québec.

Bouchées

Desserts

Entrées

	Fromage Do-Ré-Mi ou Haloum et noix de Grenoble avec sa vinaigrette chaude de vielle ale Brune et sir
	Rognons de Veau façon Gambrinus
	Flan de pétoncles à la bière blanche
	Foie Gras de canard aux jets de houblon et à la Saison 10 d'Hopfenstark.

Légumes / Accompagnements

Poissons et Fruits de Mer

	Chaudrée de fruits de mer et poisson à la Boréale blanche
	Truite à la gueuze
	Escalopes de saumon à la Duvel
	Cassolette de fruits de mer à la blanche de Chambly
	Médaillons de lotte au beurre montés à la kriek
	Filets de Sole à la gueuze

Salades

Sauces

	Sauce Moutarde à la bière brune
	Sauce aux échalottes

Soupes / Potages

Viandes Blanches

	Cailles semi-désossées aux fruits séchés et poires caramélisées, réduction de Blonde au Chardonnay
	Filet de porc farci au fenouil caramélisé à la Grolsch et aux oranges servi avec sauce crémeuse aux
	Poulet à la Scotch-Ale
	Canard entier au poivre vert et à la Dominus Vobiscum Double

Viandes Rouges

	Médaillon de wapiti à la Chimay Grande Réserve et légumes du jardin.
	Filet mignon accompagné de sauce Leffe blonde et fromage bleu
	Rôti de bœuf à la brune au Miel
	Côtes levées sauce BBQ à la Altbier de Biéropholie
	Bavette de boeuf à la Guinness
	Authentique Irish Stew
	Entrecôte aux pleurottes et à la Floreffe Blonde
	L'onglet des brasseurs
	Les pieds de cochon à la Grivoise Double
	Sauté d'agneau à la menthe fraîche et à la bière blonde
	Foie de Veau à la gueuze

Collection de bière à vendre
2 réponse(s) - dernier message: 29-07-2010

création micro artisanale, en france
0 réponse(s) - dernier message: 27-07-2010

M.
0 réponse(s) - dernier message: 26-07-2010

Décoller les étiquette de bière
1 réponse(s) - dernier message: 30-06-2010

Embouteilleurs demandés!
0 réponse(s) - dernier message: 14-06-2010

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