André Trudel, brasseur au Trou du Diable, exhibant fièrement le prix remporté pour leur bière Grivoise de Noël et Isaac Tremblay, à droite, associé à la microbrasserie sont en companie d’un bon ami, Agostino Arioli de Birificio Italiano.

«Nous avons vécu une semaine formidable avec des confrères brasseurs d’un peu partout dans le monde», pouvait-on également lire. Quelques autres brasseries québécoises y étaient également. Il relatait notamment la présence d’Archibald, Dieu du ciel!, Charlevoix, St-Bock, Brasseurs de Montréal et Broadway Pub.à

À propos du WBC

Fondé en 1996 par le président de The Association of Brewers, Charlie Papazian, et tenu tous les deux ans, le WBC est l’une des principales compétitions de bière à l’échelle internationale. Lors de la première édition, le concours qui prenait place à Vail, dans l’État du Colorado, présentait au total 600 bières issues de 250 brasseurs. En 2008, 2 864 bières y ont été représentées. Les 644 brasseurs qui y ont alors participé provenaient de 58 pays.

Il reste que depuis, le Québec a certainement fait sa marque dans l’industrie de la fabrication de bière. La preuve, depuis les débuts du WBC, la liste des lauréats québécois ne cesse de s’allonger. On note entre autres le passage de la défunte Brasserie Brasal, laquelle a été la première brasserie québécoise à remporter une médaille à ce concours. Les Brasseurs GMT et Les Brasseurs De L'Anse ont suivi en 1998. Les premiers ont obtenu le bronze pour la bière Canon dans la catégorie «Germany style-strong bock» alors que les deuxièmes ont remporté la médaille d’argent pour la Folie douce, dans la catégorie «Fruit and vegetable beer».

Les vieux de la vieille

Sommelier en bières chez Sleeman-Unibroue, Sylvain Bouchard, admet que son entreprise performe toujours bien au WBC. «Outre 2006, nous sommes toujours revenus avec au moins une coupe, 2002 étant à ce jour la meilleure récolte avec cinq prix, dont deux où nous avons rapporté l’or», reconnaît-il fièrement.

«Une des choses qui me fait le plus plaisir c’est de pouvoir dire à nos détracteurs, pas si nombreux que ça tout de même, qu'Unibroue gagne encore des médailles dans les plus grands concours internationaux malgré le fait que nous sommes successivement passés dans les mains de Sleeman et de Sapporo. Et dire qu'il s'en trouve encore pour dire que nos bières ne goûtent plus comme avant et que nous tournons les coins ronds…»

Sleeman-Unibroue a ainsi obtenu l’or pour la Quelque chose et la Trois pistoles en 2000; l’or pour la Maudite et La Fin du monde en 2001; l’or pour La Fin du Monde et la Trois Pistoles, l’argent pour la Blanche de Chambly et la Maudite et le bronze pour la Quelque Chose en 2002; le bronze pour la Blanche de Chambly en 2004; l’or pour La Fin du Monde en 2008; et finalement, le bronze pour La Fin du Monde et l’Éphémère Pomme en 2010.

Du côté de McAuslan, ils ont été récompensés par l’argent avec la St-Ambroise Oatmeal Stout en 1998, le bronze en 2002 avec la McAuslan Scotch Ale, l’argent avec la St-Ambroise Vintage Ale en 2004, l’or avec la Griffon Extra Pale Ale en 1996 et le bronze également avec cette dernière en 2002.

Quant au directeur général de la microbrasserie Le Trou du diable, il dit avoir beaucoup de respect pour l'incroyable travail de pionniers que ces deux brasseries ont accompli. «Leurs produits sont maintenant partout, alors que c'était loin d'être le cas il y a 10 ans», a-t-il humblement précisé. On ne joue pas vraiment sur le même terrain de jeux et nous n'avons pas les mêmes préoccupations journalières. Sleeman-Unibroue et McAuslan se considèrent sûrement petits devant Molson et Inbev, mais nous on est petit devant eux», a-t-il ajouté, en prenant bien soin de préciser qu’ils avaient toutefois quelque chose en commun : produire des bières de qualité.