Oubliez les Houblon rit, Blanche de Laval, Bière à Doub, Pimiento et autres Limette de Duluth. La microbrasserie Au Maître Brasseur de Laval fait peau neuve et devient AMB l Maître brasseur.

Et qui dit changement de nom dit également nouvelle image. Ainsi, AMB l Maître brasseur a dit adieu à ses étiquettes dépareillées qui en ont fait sourire plusieurs et s’est doté d’une image de marque très épurée où les étiquettes de différentes couleurs caractérisent les styles de bière. «La plupart des microbrasseries sur le marché présentement ont un positionnement peu clair et on a voulu avoir une clarté par rapport aux sortes de bières offertes», expliquent Bernard Mayrand, directeur général d’AMB x Maître brasseur et Benoît D’Aoust, président de l’Agence de publicité eau3.

Les quelque 150 différentes bières créées depuis l’ouverture de la microbrasserie en 2006 ont disparu des tablettes des magasins pour faire place à 13 bières réparties en deux catégories bien distinctes : les classiques (Blanche belge, Blonde classique, American Pale Ale, Rousse classique, India pale ale et Noire classique) et les sélections (Champenoise impériale, Blonde belge, Belge ambrée, Rousse fumée impériale, Scotch Ale impériale, Porter impérial et Stout impérial). «On a restreint l’offre de types de bières sur le marché. On a voulu épurer la quantité pour se concentrer sur la qualité. On a un positionnement de bière qui est plus semblable à Samuel Adams aux États-Unis», illustrent MM. Mayrand et D’Aoust.

Pour plaire davantage aux consommateurs, toutes les recettes ont été modifiées. Que ce soit pour les ingrédients, les temps de fermentation ou les niveaux de filtration, elles ont été optimisées afin d’obtenir un produit de qualité supérieure.

Présentés au début mai au Salon international de l’alimentation (SIAL), les nouveaux produits d’AMB l Maître brasseur ont suscité l’intérêt. «La perception a été excellente. La majorité des gens nous ont perçu comme une nouvelle microbrasserie». L’intérêt semble également bien présent auprès des acheteurs des grandes chaînes d’épiceries, de sorte que l’on pourrait bientôt retrouver les bières de Laval chez les Loblaws, Provigo et autres Maxi du Québec.

Les 13 nouvelles bières d’AMB l Maître brasseur devraient être disponibles en magasin au mois de juin. Le prix de détail sera un peu plus élevé que celui en vigueur précédemment.