Nicolas Bourgault de la microbrasserie Bedondaine et Bedons Ronds félicitant Jan-Philippe Barbeau, membre coopérant de la nouvelle microbrasserie Loup Rouge, artisan brasseur - Crédit Photo: David Levesque Gendron

Les 14 et 15 mars dernier, c’était l’ouverture officielle de Loup rouge, le nouveau brewpub de Jan-Philippe Barbeau et de ses acolytes Martin Robichaud et Guillaume Gouin.

Pour l’occasion, la coopérative de travailleurs située au centre-ville de Sorel affichait complet. Plusieurs visages connus du monde de la bière tels que René Huard de Bièropholie, Nicolas «Bedondaine» Bourgault de Bedondaine & bedons ronds ainsi que Jean-Philippe Lalonde de Au maître brasseur étaient de la partie. 

Six bières étaient au menu, dont deux brassées par Loup rouge : L’antidode, une pale ale anglaise et la Saison du loup. En plus, on y avait ajouté la Ostalgia blonde d’Hopfenstark ainsi que trois bières de À la fût, une autre coopérative brassicole : la St-Rod, une pale ale américaine, Ma première blonde, une pilsner tchèque et la Stout binche, une dry stout.

Si la principale vocation de l’endroit demeure la fabrication de bière, Loup rouge accorde tout de même une place prépondérante au volet artistique. Ainsi, une très belle exposition de l’artiste sorelois Luc Théroux, qui revisite l’art tribal avec brio, était en cours lors de notre visite. De même, le décor hétéroclite qui se compose de vieilles lanternes, de peintures à même le plafond et de fenêtres accrochées en un ingénieux système d’éclairage fait presque penser que l’on est dans une galerie d’art et non dans une microbrasserie.

 

 

Même s’il s’agissait de l’ouverture dite «officielle» de Loup rouge, le brewpub est en opération depuis le 28 décembre 2007. Situé dans une ancienne mercerie, il a nécessité un investissement de 250 000 $. Les trois fondateurs, qui planchent sur le projet depuis janvier 2006, ont reçu beaucoup d’aide de la communauté, notamment du Centre local de développement du Bas-Richelieu (CLD).

 

Soucieux d’accorder un aspect patrimonial à l’endroit, messieurs Barbeau, Robichaud et Gouin ont nommé leur établissement Loup rouge en l’honneur de Wolfred Nelson, dit Loup rouge, un personnage de la région qui a fait sa marque lors de la révolte des Patriotes de 1837-1838.

 

Bière, culture et histoire se rejoignent donc pour notre plus grand plaisir en ce nouveau lieu qu’est Loup rouge et auquel on souhaite longue vie.

 

 

Loup rouge, 78, rue du Roi, Sorel-Tracy (Québec) J3P 4M8, (450) 551-0660,