C’est sous la bannière de l’optimisme qu’il faut comprendre le titre car aucune mauvaise nouvelle n’est à annoncer dans le monde de la bière mais plutôt quelques initiatives des brasseurs à souligner.

 

Certains d’entre vous attendent avec impatience La Corne de Brume sur le marché des tablettes au Québec, elle vous est annoncée avant l’hiver 2007. La microbrasserie À l’abri de la tempête nous prépare un nouvel arrivage de cette fabuleuse Scotch Ale qui nous réchauffera pour les longs mois d’hiver qui s’en viennent. Notons également l’initiative de la brasserie de proposer, à l’année longue, sa nouvelle bière de type Stout « La grave du Café » qui était disponible pendant la saison estivale au salon de dégustation.

 

Outre ses 5 produits réguliers, la Microbrasserie d’Orléans envisage de nous offrir également une bière noire - le style n’est pas encore défini par Jean Lampron, le brasseur. Serait-ce une Porter, un Stout, un Imperial Stout, Jean ne sait pas encore, mais une chose qui est sure, il va vouloir nous faire plaisir m’a-t-il dit.

 

Bièropholie revient également avec son Imperial Stout et fort probablement sa Calumet et Calumet Grand Chef. René Huard, brasseur d'idées, a développé un partenariat avec une brasserie afin d’offrir ses produits aux passionnés et amateurs de la gamme Bièropholie.

 

 

Les frères Gadoua - Jean, Gaetan et Bernard – vous invitent à profiter de leur salon de dégustation pour organiser vos soirées bières et fromages dans un environnement gourmand. En partenariat avec une fromagerie locale, la fromagerie des Cantons, ils vous invitent à déguster leurs bières et à découvrir les mariages qu’ils ont réalisés avec le maître-fromager.

 

Bières et Plaisirs à animé une soirée en leur présence et à pu se rendre compte que la gourmandise est une affaire de famille chez les Gadoua, les mariages étaient bien pensés et le public à apprécié la soirée gourmande, sur une note festive et amusée.

 

 

Il y a quelques semaines, je m’étais amusé à vous présenter plusieurs nouveaux projets développés par des passionnés mais, avant tout, entrepreneurs. Plusieurs projets se concrétisent

 

La microbrasserie À La Fût de Saint-Tite vous invite à découvrir leurs bières dans leur salon de dégustation et au Vices et Versa de Montréal. Au nombre de huit, elles couvrent les grands styles britanniques, belges et allemands.

 

Les Artisans brasseurs et Loup Rouge vous invitent à profiter d’un 5 à 7 très prochainement du côté de Sorel. Les travaux de la brasserie avancent bien et l’ouverture est prévue prochainement. Rappelons que le brasseur, Jan-Philippe Barbeau a déjà développé quelques bières en partenariat avec d’autres brasseries, il ne lui manquait plus qu’un quartier général pour assurer de la constance et de la disponibilité.

 

Marc Bélanger, mabrasserie.com, prépare activement son nouvel emplacement et fait briller ses cuves pour vous recevoir très prochainement. Vous pouvez consulter sur son blog l’avancement de ses travaux et les démarches entreprises. Premier brasseur interactif, il vous offre, dans ses récits, les embuches et petites joies d’un nouvel entrepreneur.

 

Soulignons l’arrivée des bières de la microbrasserie Dieu du Ciel sur les tablettes de nos magasins préférés. L’équipe de Dieu du Ciel ayant choisi les recettes en fonction des réponses reçues dans le cadre de leur grand sondage, il faut s’attendre à voir apparaître les grands crus de la brasserie artisanale du même nom sur la rue Laurier à Montréal. Plus d’informations prochainement.

 

 

De la citrouille dans nos verres

 

Pour la période de l’Halloween, quelques brasseries vous offrent des bières sur la thématique de la citrouille.

 

Soulignons la Saint-Amboise Citrouille. Voulant offrir une bière de style «Thanks Giving » chez nos voisins du sud, la brasserie Mc-Auslan a reproduit une bière épicée en cannelles, gingembres et clou de girofle. Ca sent la tarte à la citrouille, ca ressemble à de la tarte à la citrouille, mais ca n’a pas de citrouilles ! Dommage pour une bière, réussie, mais avec un léger gout d’amertume qui ne provient pas de la recette.

 

Brasseurs et Frères, pour la deuxième année consécutive nous a préparé sa fameuse « Trouille ». Une bière à la citrouille avec plus de 160kg de citrouilles pour 1500 litres de bières. Elle est disponible dans les magasins spécialisés.

 

Bedondaine et Bedons Ronds nous offre également sa « Vendredi 13 », une bière à la citrouille et aux épices disponibles uniquement sur place. Profitez de ses nombreuses activités ludiques et culturelles pour découvrir ce produit.